在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员将预备腌制的蔬菜装入老坛（12月19日）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员在装满蔬菜的老坛边作业（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员在拌和腌制的萝卜条（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员从脱水设备里拿出预备腌制的萝卜条（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员在柴火灶上加热要腌制的萝卜条（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，公司负责人曹刚在查看出产基地储藏的老坛（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
在坐落铜官古镇的陶蔬恋农业科技开发有限公司出产基地，作业人员在地窖里查看主动供水系统（12月19日摄）。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
寒冬腊月，正值腌制菜肴的最佳时节。在长沙湘江岸的铜官古镇，家家户户有着制造坛子菜的悠长传统。
铜官古镇本是千年陶都，是我国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇跟着陶瓷业的兴衰曾一度从富贵堕入沉寂。近年来，当地改变思路立异工业，做起了陶瓷业与农业交融的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司，陈旧的铜官窑坛子菜在这里重获重生。
铜官窑坛子菜的奥妙在于坛子和地窖：和现代玻璃坛比较，当地制造的老坛既透气又不浸透，坛子越老坛香越浑厚。地窖特定的温度和湿度，有利于益生菌有用发酵以构成菜品共同风味。
在陶蔬恋公司的出产基地，老陶瓷厂用来寄存陶泥的地窖被改造成了贮存坛子菜的地窖，地窖内一套主动化的供水系统对发酵坛的坛舷进行守时精准补水。陈旧的工艺通过传承和改进，让坛子菜的质量和安全有了保证，产值也大幅度的提高。现在公司和当地120多家农户达成了蔬菜供给协作，出产的10多种坛子菜销往全国各地，带动了当地200多人作业。
本年12月，陶蔬恋窖藏坛子菜被正式录入长沙市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。陶蔬恋公司正方案在出产基地树立一个坛子菜技艺传习所，招引游客体会坛子菜的制造，传达共同的中华饮食文化。
