本报讯（记者 袁雪 管有明 胡毓菁 李浛芃 通讯员 许嘉祎 唐莺莺 王禾婷）立冬，作为冬天的开始，在姑苏有着丰厚的传统风俗。今天是立冬，在立冬前，姑苏清塘社区等多个社区展开了形式多样的活动，用热火朝天的美食和浓浓的邻里情，为居民们送上冬日里的温暖。
昨日，姑苏区虎丘大街清塘社区的“十元菜篮子”自愿服务队成员团体出动了，他们将一份份亲手制造的咸肉菜饭送到了社区茕居、空巢、困难白叟的手中，合计40余份。
“咸肉菜饭是姑苏人餐桌上的‘常客’，养分丰厚，滋味鲜美，很受老年人欢迎，也是过立冬的标配。”自愿服务队负责人顾瑞英介绍说，近期自愿者在上门造访时，了解到不少白叟牵挂这道传统美食的滋味，所以便决定在立冬之际为白叟们送上一份特别的关心。
值得一提的是，本年的咸肉菜饭里的青菜都来自社区的“小青圃”。这片由小区空位改造而成的同享菜园，由社区居民亲手栽培，不只让菜饭更添一份新鲜，也凝聚了居民们的劳动成果和对互相的关爱。
昨日，姑苏区白洋湾大街宝祥社区也洋溢着温馨的节日气氛。6名热心居民和“海棠前锋”自愿者一同，为辖区15位残疾人烹制了一顿香馥馥的咸肉菜饭，送上立冬时节的特别礼物。
翁小玲是宝祥社区的“海棠前锋”自愿者，虽然肢体残疾，但她一向热心公益，为小区居民服务，从不张扬。平常她还经常去社区的“残疾人之家”，陪同残疾朋友谈天、进行康复训练，并和工作人员一同带领我们进行辅助性工作，展示了身残志坚、达观向上的精神风貌。这次活动，不只让残疾朋友感触到了社区的关爱，也表现了社区居民之间的互助友爱。
立冬除了要“补冬”，在姑苏还有腌制泡菜的风俗。立冬前，姑苏区沧浪大街金狮社区举办了一场“春耕夏耘秋收冬藏 腌制泡菜”的活动，招引了许多居民参加。
活动现场，中式烹调高级技师李俊豪为我们具体解说并演示了泡菜的传统制造流程与工艺，从泡菜母水的调制到蔬菜的处理，每一个过程都解说得细致入微。居民们戴上手套，在李俊豪的指导下，一步步地做相关操作，有的切菜，有的制造泡菜母水，有的将处理好的蔬菜装入容器，忙得不亦乐乎。
“用冰糖、大料、白醋、小米椒等资料调制泡菜母水，然后将处理好的蔬菜装入容器内，腌制8小时后即可享受。”李俊豪一边演示，一边回答居民们提出的许多问题，保证任何一个人都能制造出契合自己口味的泡菜。现场气氛火热而温馨，欢声笑语不断。
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