“腌了多年咸菜，没想到还能靠着这门手工再工作，咱们都喜爱这种传统的老滋味，好多人景仰来购买。”准格尔旗沙圪堵镇开源社区居民周彩梅说。
近期，准格尔旗沙圪堵镇开源社区的咸菜工厂真实开端运营，工厂内分外洁净整齐，传统腌菜缸整齐划一，各种现代化设备一应俱全。刚刚采摘的黄瓜、蔓菁等新鲜蔬菜被一致放入智能化整理洗刷设备中重复清洗，经过传统的腌菜工艺，被制造成各种可口的咸菜。
2023年，周彩梅与几名社区居民抱着试试看的心态，测验腌制咸菜，一经上市便一抢而空。在沙圪堵镇党委的支撑下，她们申请到民生实事项目支撑，取得60万元的启动资金。租厂房、买设备、办手续……短短几个月，社区咸菜工厂完结前期的各项准备工作，顺畅进入出产出售阶段。
“咱们现在有13款产品，原材料首要收购周边温室大棚栽培的各种蔬菜，经过对传统腌菜工艺的立异改进，制造出来的咸菜既保留了老滋味，又增加了口味的层次感。咱们前期方案在准格尔旗各大超市出售，下一步经过直播带货的方法走向全国商场。”沙圪堵镇开源社区党支部书记贾俊霞说。
社区开办咸菜工厂既处理了本地蔬菜的出售难题，又为失业居民供给了安稳的工作岗位。
“工厂估计年产值能到达50万元，咱们方案将运营赢利用于逐步齐备社区基础设备，帮扶慰劳困难家庭，做到取之于民用之于民。”贾俊霞说。
近年来，准格尔旗继续开展壮大社区集体经济，量体裁衣、精准施策，全力开展特色产业，为大众建立立异创业渠道，带动大众增收致富。
