天刚蒙蒙亮，村党总支书于坤鹏就来到村里的酸菜厂检查发酵车间的温度。要想腌出一缸微酸又洪亮的好酸菜，发酵温度和时刻的掌控是要害。
绥棱县绥棱镇东升村在2020年秋天出资38万元兴办的酸菜厂，主要是处理其时村里家底子薄的问题。
“干个酸菜厂怎么样？”“行，我们村离县城近，乡民都是种菜能手，家家又都会腌酸菜！”镇村干部建村办企业闯商场的主意一拍即合。
建厂前，还请县商场监督管理局的人员一同去外地“取经”，心里更有底了。一个月后，村里筹集到38万元，利用旧篮球场所建起了一家297平方米的酸菜厂，置办了灌装设备和180口大缸，砌了3个大窖池。成立了绥蔬农副产品经销有限公司，还注册了“杨老奤”商标。村里12名脱贫户穿上了白大褂，成了厂子里第一批工人。
6万斤“黄秋旺、秋黄2号”大白菜很快入缸进窖。通过几个月的天然发酵，色泽微黄、酸度适中的东北口味酸菜上市了。
刚开始酸菜的销路打不开，镇村干部成了“新货郎”，直销进县城102家超市和食杂店。第一年3万多斤制品酸菜一炮而红，很快就销售一空。
村里酸菜厂头一年就完成出售的收益12万元，纯收入3万多元。后两年酸菜产值跃升到65万斤，不到3年时刻，村团体纯收入27.6万元，本年回收本钱后还有盈利。乡民们都说干部有正事，纷繁当起对外广告宣传的“小广播”。
“一颗”酸菜闯商场，给村里增添了可观的活钱，村里干点公益事业再也不打怵了。村屯修桥补路、栽花种草、卫生保洁等开销也有了来钱道，18户脱贫户每年200元“红包”也雷打不动。
“在厂里干活一个人一年能挣6000多块，村里的酸菜厂可为俺家添补了不少啊！”孙千屯杨宝庆和刘振中两口子腿脚举动不太便利，逢人就讲在厂里打工的新鲜事。
看腌酸菜商场好、有帐算，村管帐李冬冬上一年秋天又自筹资金100万元，带头建起年腌50万斤酸菜的二丫酸菜厂，又可安顿十几个乡民进厂打工。
村里的酸菜厂知名了，还入围省里“黑土优品地舆标志农产品推介会”。功德接二连三，国家支撑村办公司开展的110万资金也随之而来，建起了气调库，又上了新设备，还购买了两台送货车辆。正谋划扩展酸菜生产规模、试种新的白菜种类。
“党的政策好，商场行情好，市管局干部引路，农家酸菜成了俺们村的摇钱树！”于坤鹏这几天挺忙，规划新的真空包装袋，添加主播带货拌手礼拎兜，还要去大庆同一个砂锅链锁企业签50万斤的酸菜订单。
