我国质量新闻网讯 据江苏省常州市商场监督管理局网站2022年2月28日音讯，日前，常州市商场监督管理局对餐饮公司能够供给外卖或打包服务运用的食物塑料包装容器展开质量安全危险监测，共监测产品100批次，发觉缺点产品7批次，问题发现率7%。
此次危险监测的样品来自新北区和天宁区正常运营的47家餐饮企业，产品主要为餐饮公司能够供给给顾客外卖或打包运用的塑料包装容器。经检测，共发现3批次的总搬迁量不合格（包含2批次感官目标不合格），4批次高锰酸钾消耗量项目不合格，两个项目均为安全性目标。
总搬迁量是指食物触摸材料在乙酸、乙醇、植物油（正己烷）、水等不同食物模仿物、不同触摸条件浸泡后，将浸泡液蒸干所得的一切不挥发性物质的总量。这些物质可能是低分子量的添加剂或无机填充物如碳酸钙、滑石粉等，不只会直接影响食物的色、香、味等食用质量，进入人体后还可能会对身体健康发生不良影响。
高锰酸钾消耗量指的是从食物触摸材料搬迁到浸泡液中能被高锰酸钾氧化的物质的量，表明可溶出有机物质的含量，含量超支可能会影响人体正常代谢，损害健康。
从此次危险监测的现场抽样和样品检测归纳剖析，大型连锁餐饮企业、大型饭馆的状况较好，进货途径一致标准，能按要求查验出产商资质和产品质量状况，材料信息保管完全；小型个别餐饮运营户问题较多，部分商家是联络送货上门，未对包装产品出产商资质和产品质量予以重视，难以溯源，收购回来的包装容器寄存卫生状况也不容乐观。相较于近几年省市对食物塑料包装容器出产环节的监督检查，本次对餐饮业运用环节危险监测的问题发现率较高。
常州市商场监督管理局提示餐饮企业购买运用此类产品时，应从正规途径进货，核对供货商资质，自动讨取产品的查验合格陈述并慎重保管，产品购回后应有确保卫生的寄存场所和合理的运用流程，防止寄存和运用时形成二次污染。
