11月17日，在玉田县后独树村明远农人栽培专业合作社蔬菜大棚，理事长王金福正检查紫白菜的长势。 冯 浩摄
“这菜叶咋是紫色的，跟一般白菜有啥不相同？”11月13日，在玉田县后独树村明远农人栽培专业合作社，看着采收车里裹着一层层紫色叶片的白菜，记者心里充满了疑问。
“白菜变‘紫’菜，身价就不相同了。”合作社理事长王金福笑着解说，“由于含有很多花青素，所以白菜叶片呈紫色。并且，与绿叶白菜比较，它的口感既脆又嫩，水分还特足，非常受欢迎。”
正说着，王金福的电话里又来了新订单。“老冯，再找几个社员来帮助装车。今日要多发一车菜到广州，咱们辛苦一下。”看到音讯后，王金福急速调度社员们装车发货。
“本年，一般白菜每公斤批发价不到0.5元，但咱合作社的紫白菜每公斤却能卖到6元。”王金福颇有些骄傲地说，新品种不只在国内深受欢迎，还远销到俄罗斯、泰国等国家，现在日出货量约2吨。
王金福和记者说，10年前，合作社种的也是一般白菜，但菜价忽涨忽落，社员们收入不能够保证。一次偶尔时机，他了解到紫白菜不只营养价值高，且价格也相对来说比较稳定，便下定决心带着社员们栽培这一新品种。
王金福的决心里藏着一本经济账。“一般白菜亩均产值约6500公斤，每公斤最多卖1元，刨去本钱，每亩收入最多5000元。紫白菜尽管产值低，但能种两茬，亩均产值也有7000公斤，每公斤均价6元，每亩纯收入能有2万多元。”王金福说。
可王金福开始的热心却被社员们泼了冷水。本来，紫白菜投入本钱是一般白菜的一倍，没看见经济效益，咱们不敢容易测验。
王金福和记者说，自己从小就跟着父亲种白菜，积累了不少经历，并且紫白菜栽培技能与一般白菜不同并不大，所以头一年试种就喜获丰收。
但难题又一次摆在了他的面前：新品种并不如幻想的那样热销。但是，面对着仓库里积压的紫白菜，王金福没有打退堂鼓，他深信真正好的农产品必定会有商场。
为了让咱们顾客了解紫白菜的口感和营养价值，他搞起了“绑缚出售”，买一般白菜送少数紫白菜。后来，随商场认可度的逐渐提高，紫白菜的订单从无到有，从少到多，直至求过于供。
所以，看到“钱景”的社员们也纷繁改种紫白菜。到现在，明远合作社共栽培紫白菜近400亩。
“这些是高品质紫白菜，每公斤最高能卖到36元。随商场需求量添加，咱们的出售方法也随即改动。”王金福说，合作社依照国内外订单需求确认终究栽培规划，让大白菜离别“白菜价”，以销定产保证社员们稳步增收。（河北日报记者 师 源）
