悦读 飘香的辣白菜

　　。他是朝鲜族员，辣白菜是他们最喜欢的家常菜，虽然时下市场上不乏制品，他依旧是觉得自己腌制的更对味儿。看着这红通通、香馥馥的辣白菜，我忍不住想起参军期间军民鱼水情深的一段阅历。

　　那年，我地点的部队从辽南海边移驻吉林延边朝鲜族自治州。时值深秋，因为走得匆忙，冬菜预备缺乏，冬天膳食调剂成为燃眉之急，这让咱们几位主官觉得很伤脑筋。

　　合理咱们研讨解决办法之时，驻地大街自动登门来访，及时伸出帮助之手。他们经过周边菜农调来了足够的蔬菜，还自动提出安排“阿妈妮”们来为咱们制造辣白菜。

　　这件事立刻在官兵傍边引起火热反应。那时部队生活条件还比较窘迫，辣白菜但是难得一见的甘旨。各连队按要求将大白菜洗净控干，备足了所需的辣椒面、葱、姜、蒜等辅料，腌菜用的大缸也涮洗洁净，全部安排妥当，就等大街大妈们的到来。

　　不巧，腌菜这天突降大雪，偌大的雪片纷纷扬扬，地上很快铺了厚厚的一层。这样的气候，她们还会按期到来吗？我正在心里嘀咕，就听到雪幕深处传来爽快的笑声，随即闪现出一群身影。她们头顶着大盆，长裙伴着飞雪飘动，“阿妈妮”们顶着风雪来了！好感人的画面，这一幕永久定格在我的脑海里。

　　来到后，“阿妈妮”们像自家人相同直奔各连厨房。她们挽起袖子，用自带的大盆调制酱料，光着手将酱料逐颗涂改在每一层白菜叶上。白菜严寒、酱料通红，大妈们的手都是红红的，不知是冻的仍是染的，但她们毫不介意，仍有说有笑，干得十分起劲。几个小时之后，每个连队的食堂都多了两大缸饱含着“阿妈妮”一片厚意的辣白菜。

　　自此，咱们就与大街结成了军民共建对子，“阿妈妮”们的身影渐渐的变多地出现在官兵们身边。她们是咱们约请的“编外指导员”，在部队安稳和后进兵士思维转化上做了很多作业。她们把歌舞带进兵营，与官兵们联欢，丰厚了咱们的文化生活。一次部队外出执行任务归来，军列午夜抵达延吉站，咱们惊喜地发现，站台上竟有一群身着节日盛装的“阿妈妮”们，正手持鲜花迎候咱们，这情形让官兵忘记了艰苦行进的疲乏，亲人般地与她们火热拥抱……

　　年月仓促，转眼已近40年，这鱼水情深的一幕幕仍记忆犹新，那样明晰，那样动听。