浙江泰顺：咸芥菜腌出共富甜滋味

　　分拣、切割、洗菜、沥水、腌制……连日来，在温州市泰顺县司前畲族镇台边村一家公司里，工人们正忙着加工新鲜的芥菜。这家从事农产品初加工的企业，随着订单的不断增多，甚至会出现了用工荒。

　　据了解，该企业主营蔬菜、水果、中草药等农产品加工，用芥菜加工的梅干菜、笋干产品，在上海、江苏、贵州等地区极为畅销，同时也是杭州、宁波等多家知名梅干菜企业的供货商。

　　“这样连续作业已经10来天了。随着杭州、贵州等地企业的订单不断增多，从事搬运、洗菜等工作的工人远远不足，我们已在多个平台发布招聘信息。”该企业负责人陈启平说。

　　在泰顺，家家户户都会把芥菜加工成咸菜供日常食用。前些年，在菜篮子批发市场经营笋干生意的陈启平把家乡的梅干菜进行“搭售”，没想到深受顾客喜爱，梅干菜渐渐成了主要营业产品，仅梅干菜一年就能卖出20多万斤。

　　2016年，陈启平决定回乡尝试种植芥菜。经过几年的摸索，他种植的芥菜“雪里红”品质好，很适合做梅干菜。“很多人说我做的菜干咸里带着甜。”陈启平说。2017年，他在原来家庭农场的基础上成立了农业公司，办起了厂房。

　　近年来，随着乡村振兴“红利”不断增多，陈启平的企业已初具规模，一年最多卖出近40万斤梅干菜，营业额达到600多万元，加上种植的水果以及笋干等农产品，企业营业额达1000多万元。

　　“自己种已经远远不足以满足市场需求，现在我们发动了附近七八个乡镇的村民一起种植，为他们免费赠送芥菜种子，手把手教他们如何更好地种植。”陈启平介绍。

　　泰顺县仕阳镇黄碧龙村地势平坦，每年秋收之后，村里会有50亩的冬闲田。2021年，村里与陈启平的企业组织合作，由村里牵头将村民的农田进行统一规划，由公司可以提供菜籽，农民承担种植任务。

　　“每年水稻收割完，把芥菜种下去，开春就能收。芥菜种植田间管理简单，冬季无病虫害，每亩产量能达5000斤。”黄碧龙村党支部书记杨志辉说，芥菜收割后销售给农产品加工公司，销售额支付完农户种植的工资，剩下的就是村集体收入，不仅提高了农田利用率，还增加了村集体经济收入，也进一步促进了农户增产增收。

　　眼下，随着梅干菜生意不断壮大，又有附近其他村民前来咨询。“希望有更多人加入到我们的队伍中来，让慢慢的变多的村民增加收入，小芥菜也能做出共同富裕大文章。”陈启平说。（陈欣彤、朱培培）

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