食品安全 塑料袋、打包盒装了热食会致癌？关键看这一点~否则伤全身

  塑料可谓在生活中无处不在，而除了环境问题，最让人担心的还是饮食安全问题：

  早上买个包子、油条，刚出炉的热腾，就装进了塑料袋；打包、点外卖，各种食物也是直接打包进塑料盒；甚至有些便利店，都是直接将装了塑料盒的便当放进微波炉加热……

  这时候有些人不由得有了疑惑：塑料制品加热或是装入烫食，是不是会释放有毒物质，甚至引发癌症？真相到底如何，跟着小编一起探究一下吧~

  市面上常见的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材质，但只有符合国标的食品级塑料袋才可以盛装热食物。

  不过，即使是食品级塑料袋，也绝对不可以放进微波炉加热或者放入锅中蒸煮。加热时温度很高，超过塑料袋的熔点，塑料会受热变形、熔化，甚至粘在食物上。

  而且，专家提醒，虽然食品级的塑料袋无毒，但是塑料袋表面印刷油墨并不是完全无毒的，温度过高则有几率存在一定的食品安全风险。

  大医生的节目中曾经做过一个实验，将150℃左右的热油分别装进不同塑料制品的餐盒中，结果发现，有的餐盒无明显变化，有的餐盒存在变形，有的餐盒底部甚至直接融化了！

  专家提醒：塑料餐盒的标准有1、5、6这3种，相对来说，1、6不耐高温，5能耐200 ℃左右的高温，且可以用微波炉加热。

  还需要注意的是，有些打包盒，即便盒体是“5”，但盖子未必是，所以加热时要把盖子拿掉。特别是微波炉加热，过于密封，反而可能会导致爆裂。

  既然打包袋、打包盒有这么多要留意的点，那饮料瓶子呢，饮料灌注进去，可是得保存好久，甚至有些人喜欢重复利用，会不会也有几率存在一定的健康威胁？

  现在很多饮料瓶外观好看，又结实，扔了怪可惜的~不少人则会喝完后洗刷干净，留下来再装水或者装一些豆子、粗粮，甚至腌菜。但这一些方法都合适吗？

  其实判断方法很简单，倒过来看看~塑料瓶倒过来，底部也会出现三角符号和数字。

  1号塑料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。这种材质耐热性差，最高使用温度不超过70℃，一加热或装开水就容易变形，还会溶出有害物质。

  也有研究之后发现，“1”号塑料品用了10个月后，会释放出致癌物DEHP，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，滋生的细菌也越多。

  一般来说，塑料瓶、金属器皿的耐酸性较差，更建议用专门的玻璃、陶瓷制品腌制。

  如用塑料瓶腌菜，尽可能选择PET制品，且远离高温。此外，要特别避开由聚乙烯制成的塑料桶，它可与腌菜中的氯化钠等成分发生反应，产生有害物。

  说到这里，很多人又会疑惑，日常饮水杯，也有很多是塑料的呀，难道都不能用了？

  有些塑料杯底标识是“5”，上面我们已说过，这种材质耐热性强，可以装热水；有些塑料杯底则是“7”，这种材质则不宜装热水了。

  像一些太空杯等，杯子底部通常都是“7”，即聚碳酸酯（PC）。这种材料透明度很高也很硬，手感光滑，结实耐摔，但不适合装太热的水。

  此材质高温时可能会释放双酚A，而双酚A是一种内分泌干扰物，可使得内分泌失调，而且温度愈高释放愈多。

  现在纸质打包盒也很流行，比如披萨、汉堡之类的食物都会用到。那么它上面一层滑滑的是什么？能放进微波炉加热吗？

  这层滑滑的是一层塑料膜，叫做“聚乙烯涂层”。在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯塑料涂层，就等于有一层塑料薄膜覆盖在纸面上。

  这样一来，纸餐盒不仅能耐受90℃左右的高温，还能很好地隔水，打包食物、对付冷饮和热饮，都没问题。

  不过，微波炉的高温下，那层塑料膜有可能分解出有毒物质，所以最好还是不要用包装纸加热食物。

  不难发现，现在的奶茶店、咖啡店几乎都换上了纸吸管。但是“初出江湖”的纸吸管，却频繁被吐槽：

  每次戳杯盖都要使很大劲儿；好不容易把纸吸管戳进去了，奶茶还没喝几口，吸管就软了，喝了一嘴的纸糊糊，这样真的安全吗？

  纸吸管的主要风险主要在于：在使用的过程中，纸吸管中有几率存在胶水、添加剂等有害于人体健康的物质分解到饮品中，尤其是在高温状态下。

  ②目前市面上的吸管，一般能承受45℃的温度，所以不要将吸管插入过热的饮品中；

  ③使用过程应避免不良的使用习惯，如啃咬吸管，以免产生碎渣或碎屑污染食品。

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